原料

番茄: 一个， 鸡蛋: 一个， 蒜: 一瓣， 面条: 一人份， 平时吃饭用的小勺子：: ， 耗油: 一勺， 酱油: 一勺， 番茄酱: 一勺， ⚗平时舀调理用的小小勺子：: ， 盐: 一勺， 糖: 一勺

步骤

1烧开一锅水，备一碗冷水，番茄在不是蒂部的那一边轻轻划一个十字型的口子，放入开水中滚两分钟，捞出放冰水里，皮轻而易举的就拨下来咯～ 番茄切成小丁备用，蒜切成蒜片备用，鸡蛋打散备用

2锅里热油，下蒜片炒香，下鸡蛋炒均匀，下番茄丁炒出汁，汁不够多的话稍微放一点点水来煮番茄就可以了，煮一会儿汁就会多了 分别放入耗油、酱油、番茄酱、盐、糖 炒均匀，稍微煮一会儿会儿入味，茄汁卤就做好了～

3另起一锅烧水，下面条，煮熟沥干水分放入碗中，浇上茄汁卤～超级好吃！！！！！！