原料
鸡胸肉: 三块, 米: 两杯, 青瓜: 一根, 萝卜或番茄: 适量, 黑豆: 一杯, 洋葱: 一个, 各种你爱的调料: , 油: 少许, 柠檬: 一个
步骤
1烤盘铺上锡纸,刷上一层橄榄油。洗干净鸡胸放置在上面,两面都需要撒盐,撒黑胡椒等你爱的香料。重口的可以考虑放豆瓣酱老干妈等。放入烤箱,400F烤25分钟。
2洗米,煮饭,这里用的是brown rice。可以根据个人喜好,用各种米煮。
3黑豆洗干净,放过里面煮,先大火煮开,再加盐,中火煮。煮的时间大概要30分钟,煮到豆子软为止。
4胡萝卜,青瓜切粒;洋葱切丝。这里的胡萝卜可以换成蕃茄,也可以加上玉米粒。
5鸡胸熟了后取出,直接把蔬菜放盘子里面,再放入烤箱烤15分钟,温度不变。这样蔬菜可以吸收鸡汁,更鲜美。
6切好鸡胸,把米饭分到饭盒中,顺便切一个柠檬。
7分好到四个饭盒,就完成啦。
小技巧
大概可以放四天,夏天可以直接吃,如果想热了吃,记得取出柠檬再加热,吃的时候把柠檬汁挤上,也会很美味。