原料

牛腩: 38块一斤买了30， 萝卜一根: ， 土豆两个: 300g， 紫洋葱一个: ， 咖喱粉（块）: ， 椰汁:

步骤

1牛肉洗净放置十五分钟，滤血水。开水和姜片焯烫滤出血腥味，两次。放入炖煲（包括姜），用热油爆炒一下，加入开水，料酒两瓶盖，开始炖

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3炖了两个小时的汤

4将土豆和萝卜切块，热油先放土豆再放萝卜。洋葱随意切，反正每次都是切到一半哭到认真切不下去థ౪థ加入锅中，炒软有香味，放入锅中一起炖

5牛肉真的是嫩的不行ԅ(¯﹃¯ԅ)

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7咖喱看个人口味添加，加一次都要 试次味

8加入少许少许椰汁提香Done

小技巧

•牛腩的筋很韧一定要逆着条纹切 如横的就竖着切 把白色的筋挑断 •我这次用的是咖喱粉 相对于咖喱块热的时候就没那么稠，口味上单调一些 •蔬菜煮到一半会有油出来要捞掉 •一定一定提前准备