原料

燕窝: 30克， 纯净水: 适量， 冰糖: 若干

步骤

1用了三个燕盏，我和张老师和老妈一人一个

2很轻 很脆 纹路清晰

3纯净水泡了7个小时 中间外出 没有换水

4挑毛 基本没什么杂毛 挑出来的很寥寥

5再淘洗几遍 感觉就像细一点的银耳 没什么味

6没有炖盅 找了个喝汤的大碗

7添加热开水，没过燕窝一指

8锅里的水到饭碗的一半即可

9没有炖盅找了个盘子盖上

10盖上锅盖

11小火炖了1小时 打开 体积膨胀了不少

12端出来 一股鸡蛋清的味道

13黏黏的

14滑滑的 像打碎了的果冻 放一边放凉

15开始熬糖水 锅里放入冰糖

16突发奇想 加点糖粉 就是糖霜 试试呗

17都加在锅里 放入少量水开始熬制 要一直搅拌

18小火15分钟 等糖水变粘稠了 关火 ！盛出！大功告成，可以享用了！！！

19我用的燕窝

20酱婶儿滴