原料

黑豆: 3/4杯-1杯， 紫洋葱: 1/4杯， 香菜: 1/2杯， 盐: 一小勺， 孜然粉: 适量， 鸡胸: 比掌心略小的一块， 香菜: 1杯， 欧芹（Parsley）: 1/2杯， 青柠檬汁: 1大勺， 蒜: 2瓣， 盐: 一小勺， 橄榄油: 1.5大勺， 玉米粒: 1/4杯， 希腊酸奶: 适量， 糖: 适量， 牛油果: 半个

步骤

1烤箱预热190 C/375 F。把鸡胸丢进开水里煮着不用管它。香菜切段，洋葱切小粒，加盐和孜然粉一起和碾碎了的黑豆搅拌均匀，制作成黑豆泥。（可以放到搅拌机里制作更省时）把黑豆泥放到烤盘里压成饼的形状，送进烤箱。

2烤黑豆泥的时候来制作鸡胸沙拉：香菜欧芹和大蒜都切碎，加柠檬汁，橄榄油和盐放入搅拌机打成酱。想要更辣一点的可以放切碎了的鸡心椒一起打。 鸡胸煮熟了取出来撕成条，和打好的酱拌匀。

3准备配料：半个牛油果切片，玉米粒冲洗干净（罐头）或者煮熟（生的）

4黑豆泥取出，按步骤的话这个时候接触烤盘那一面应该是烤得酥脆了的。取出来放到盘子里摆成饼底的形状。涂上希腊酸奶。铺上牛油果片，撒一层糖，铺上玉米粒，最后是鸡胸沙拉。

5吃吧！！！！！

小技巧

1. 黑豆泥如果拿出来的时候散了没关系。在盘子里重新捏把捏把就成饼了不是。。 2. 个人推荐的吃法是像吃派、比萨那样。这样每一块都能吃到所有的食材。这样的话在制作的时候多一步，铺上牛油果之后先对切4刀，然后再继续铺其他的料。这样相比最后再切会方便很多。 3. 酸奶可以铺厚一点的！！！ 我是因为只剩一丢丢了。。 4.看起来很麻烦，其实按步骤来做总共耗时也就20分钟吧。。很快手的了。