牛肉末: 300克， 芹菜: 适量， 酸辣椒: 小勺一勺半， 蒜瓣: 半个， 盐: 适量， 生抽: 适量， 蘑菇精: 适量， 姜: 两片
1先将食材准备好，芹菜洗净沥水切末，蒜切成片
2适量油入锅，先下蒜片，油热后加入牛肉沫，炒至五成熟，不见血色后捞出备用
3锅内再加入少量油，加入酸辣椒，放入芹菜末，炒至断生，加入炒好的牛肉沫，翻炒，加入盐、蘑菇精、生抽。因为酸辣椒本身含盐，所以盐和生抽都要少放，炒好后盛出