子姜: ， 普宁豆酱: ， 凉白开:
1子姜买回来清洗干净，充分晾干～ 晶莹剔透的感觉非常漂亮～
2切薄片再稍微晾干（也可以加点盐腌一下把水分挤掉再过一下开水，这样就没那么辣，不过也没那么脆）
3普宁豆酱兑入三分之一的凉白开和晾干的子姜一起装罐，密封好放冰箱保存（纯豆酱会比较咸，兑点凉白开稀释一下）
4搞定～一次别做太多，尽快吃完
5早上送粥绝配～
注意所有器具洗干净后必须充分晾干，不能用生水，不然容易变质