紫薯: 1个， 糯米粉、大米粉: 2：1
1紫薯蒸熟，用勺子压碎，越细碎越好，也可以用料理机打碎。我这次比较赶，用勺子压的不够碎。
2糯米粉、大米粉、紫薯泥一起加凉开水拌匀，揉到不沾手。这时候的颜色好漂亮，淡淡的紫色。
3取一小份拌好的粉团，搓成小圆子，在烹饪纸上压成圆饼状，还可以做成自己喜欢的造型，我这次做了笑脸（尖叫状）、爪爪和纽扣。
4将紫薯饼上蒸锅蒸熟，熟了的紫薯饼颜色会加深，玲珑剔透的紫色！