莴笋: 5根， 蒜: 5瓣， 嫩姜: 1小块， 盐: 少量， 白糖: 3勺， 香醋: 1袋
1莴笋刨皮，洗净控干水。
2切块，加盐腌制15分钟后用手多揉揉，挤干水备用。
3大蒜和嫩姜切成小粒。
4找一个密封的盒子放入所有的料和莴笋，用勺子压压平，浸在料里面，现在就能吃了，盖上盖子放冰箱保存。