龙爪豆: ， 泡姜: ， 泡椒: ， 乾花椒: ， 鸡精: ， 盐: ， 香葱: ， 色拉油:
1菜市场买的龙爪豆都是菜农已经煮熟剥皮的，还必须要浸泡，这样子就可以去除毒素了。
2浸泡后把龙爪豆捞起来，切粗丝
3水开后焯水两分钟
4捞起后再用冷水冲洗一遍沥干
5准备泡椒泡姜，这个是必备的，如果没有的话真的就没有味道了。
6泡椒去蒂，泡椒泡姜剁碎
7锅内放油适量，五成热时加入干花椒，加入泡椒泡姜，中火煸炒
8炒香后加入龙爪豆，加适量盐，转大火翻炒，炒好后加味精炒匀
9起锅装盘
10洒香葱，开吃，不需要其他多余的调料已如此鲜美，味道真的一级棒，好下饭呀！辣辣的，爽翻了！