花蛤: 一斤， 干辣椒: 半个， 小葱: 一根， 姜: 数片， 生抽: 适量， 料酒: 适量， 蒜: 适量， 盐: 适量
1花蛤买回家狗用盐水养着，等到要烧了用清水洗干净，倒入锅内加入半碗水，放入少许盐，料酒几滴，蒜拍扁，姜切丝倒入锅内，开煮
2等到花蛤烧开口了，关火，起锅，将汤水倒掉一部分，水太多不好吃
3切葱末，蒜泥撒在花蛤上，半个辣椒剪细同样放在上面，当然如果喜欢吃辣，就把辣椒放锅里爆一下
4将锅洗干净，开火，锅干了倒入适量油，等油烧热，一定要热，然后关火，将油浇在花蛤盆的四周，发出滋滋滋的声音就好了，如果油浇下去没声音就说明油不够热，所以火候也重要哦