原料

柴鱼高汤50cc，酱油1大匙，味醂1大匙，辣椒酱1大匙，芝麻酱30公克，味噌1又1/2小匙，细砂糖1小匙

步骤

1.辣椒酱又筛网过滤，取汁液。 2.芝麻酱与味噌搅拌均匀，再将作法1.与其他调味料慢慢加入混合搅拌均匀即可。 用途：可做为凉拌淋酱，例如汆烫过的蔬菜或烤茄子或拌面等。