原料

虾，蒜茸，盐，油

步骤

1、虾去头。 2、剪去腹部虾脚，从背部破开，去掉虾肠。 3、摆盘 4、剁好蒜茸。 5、取一部分蒜茸用盐拌一拌，铺在虾上 6、将虾蒸熟取出，水开后两三分钟即可，不要让虾肉变老了。 7、锅里放油，将剩下的蒜茸放到油里炸香，趁热淋在虾上。