西葫芦: 四分之一个， 宗家府泡菜: 一包， 泰国香米（熟）: 两小碗， 鸡蛋: 2个， 盐: 少许
1西葫芦切片备用
2鸡蛋打散备用
3米饭入锅炒热至粒粒分明，入锅前锅中滴入几滴橄榄油
4加入西葫芦炒熟
5加入鸡蛋翻炒至米粒均匀的被蛋液包裹，加入适量的盐
6加入切碎的泡菜翻炒
7泡菜和米饭炒至均匀，出锅。简单的快手炒饭，好吃又营养