原料

黑木耳: 15克， 银耳: 1朵， 胡萝卜: 1/2根（装饰用）， 香菜碎: 适量， 黑白芝麻: 各1茶匙， 香油: ， 花椒: 1小把， 盐: ， 糖: ， 白醋: ， 鸡精: （可不放）

步骤

1木耳泡发，剪去底部粗糙部分，撕碎

2银耳泡发，剪去根部，撕碎

3胡萝卜去皮切碎

4烧一大锅开水，水开后下木耳和银耳，水沸腾后再煮5分钟捞出过凉水并滴干水

5用小锅烧点香油，放1小把花椒，待花椒香味溢出即可关火，去掉花椒粒，就是花椒油了

6按个人口味加盐、糖、白醋、花椒油、香油、胡萝卜碎和香菜碎，搅拌均匀，再撒上黑白芝麻即可

小技巧

1.强烈建议懒人们人手一把这种刮丝工具，随便刮两下，土豆丝、胡萝卜丝等瞬间形成。再随便切一下就是胡萝卜碎了。 2.请不要用带颜色的调味料调味，例如不能用酱油代替盐，不能用陈醋浙醋代替白醋，否则会让银耳染色，影响此菜卖相 3.调味料按个人口味调整，嫌清淡的还可以加辣椒油例如油泼辣子（点击文字看做法）。反正喜欢怎么吃就怎么调。