草鱼: 一条， 花椒: 20粒左右， 大料: 5瓣， 葱段: 5小段， 大蒜: 10粒， 姜: 6片， 料酒: 不限制， 酱油: 20ml， 食用油: 10ml左右， 盐: 一勺， 糖: 两勺
1鱼清洗内脏，去鱼鳞，用酱油腌制，什么也不需要放，只放酱油腌制半个小时.
2锅内倒油，花椒 把鱼左右两边煎至焦黄.
3煎好后锅内倒入烧开的水，莫过鱼，调味就是上面叙述的葱姜蒜、大料，醋、料酒、盐、糖即可.
4鱼上锅开锅转中火，好吃的关键就是，中午炖、晚上吃，早上炖，中午吃 ，一定要炖到汤汁收干，秘制柠檬鱼就好了，鱼可以换其他的种类，刺少最好.