福字蛋糕

原料

“巧克力蛋糕或“red velvet cake”: 10寸一个, 奶油: 330ml, 纸笔: 一个, 白巧克力: 100g, 薄荷叶: 若干, 蓝莓: 适量

步骤

11.做一个鸡蛋蛋糕,如果你不需要巧克力味,就除去可可粉的那一步。

22.奶油打发,备用。另外,在一张纸上剪出一个福字。

33. 取四个大草莓,用简易搅拌机搅成奶昔壮,取小部分步骤2打发的奶油搅拌。(这个图上的福字 就靠这个混合物了哦。此处见诀窍。)此混合物分2份,一份用于写福字,剩下的可以作为夹层的奶油铺上。

44.隔水融化200g白巧克力。再平铺在一张锡纸或者油纸上,放入冰箱冷冻。

55.蛋糕胚子周围铺上剩下的步骤2奶油。把白巧克力铺上,把带有福字的纸张铺上。把步骤3的混合物放入裱花袋中,可裱出这个福字。

66.薄荷叶装饰出春意浓浓!另外我用蓝莓在蛋糕周围围上一圈。

小技巧

这个图上的福字 就靠步骤3的混合物了哦。奶油多了,颜色会更淡。奶油少了,会太稀


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