点心·无油健康香煎饼

原料

鸡蛋: 1只, 小麦粉: 100-120g, 香蕉: 半根

步骤

1将上述材料在碗里混合并加入少许凉开水或矿泉水。

2用勺子将混合物搅拌均匀,并根据浓稠度适当加减水。

3如果用勺子比较难搅拌均匀,有电动打蛋器可以选择用这个,我比较懒,就用的打蛋器搅拌的,比较快,搅拌出来的也比较均匀。

4搅拌均匀后,把平底锅用中火加热,然后用勺子舀一勺到两勺做成如下图的饼胚,依然用中火慢慢煎饼,记得不用加食用油或者其他油哟~

5大概2分钟左右,可以用干的筷子试着戳一戳,如果可以戳动饼,就翻面,如图所示,翻面后继续中火加热约2分钟。

6接着上一步,反复几次翻面即可两面焦黄,外焦里嫩。

7到这个步骤就做好啦~…嘿嘿。接下来就是装盘啦~刚出锅的饼很热,最好用干净的纱布垫底,或者用镂空的容器装置,以免用盘子或者碗装置时饼太热产生水蒸气,影响饼的口感喔~


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