原料

蛋黄: 2个， 蛋白: 2个， 柠檬汁: 1， 砂糖: 50， 低粉: 65， 糖粉: 适量， 黑醋栗奶油霜：: ， 黄油: 100， 淡奶油: 100， 砂糖: 25， 宝茸黑醋栗果蓉: 35（可以按自己口味调整用量）

步骤

1烤箱预热180度。蛋白加柠檬汁，分次加入砂糖，打发到干性。

2蛋白能拉起这样的小尖角，不起弯勾，蛋白就打好了。

3将1/3的蛋白霜加入蛋黄中，搅匀。

4将上述的蛋糊倒回蛋白霜中，翻拌至匀。

5加入过筛的低粉，翻拌至无粉状态，有光泽。

6装入裱花袋。

7挤成直径约2cm的突起的形状。每个面糊间一定要间隔开，否则一烤就都粘在一齐了。上面筛上糖粉，等待2分钟左右再筛上糖粉。烤15分钟左右。

8饼干晾凉后中间夹馅。