百香果玛德琳

原料

糖: 70克, 柠檬皮: 1/2只, 百香果: 2只, 牛奶: 25毫升, 鸡蛋: 2只, 低筋粉: 100克, 泡打粉: 2克, 黄油: 100克

步骤

1百香果挖出来,把籽过滤掉,备用!LZ悲剧哦,用手指直接在滤网上来回按压,皮都要破了!

2把柠檬挫了皮,和糖混合,放置1小时,拌入打散的鸡蛋,倒入牛奶,百香果泥,混合。

3面粉泡打粉混合过筛,加入鸡蛋糊里,搅拌顺滑,不要过分搅拌,避免起筋。最后加入融化了的黄油。搅拌。冷藏1小时以上。拿出来拌一下,如果结起来了就稍微加些牛奶。

4烤箱预热,中层,190度,12-13分钟,如果没有上色,就挪到下层去一会。出炉直接脱模,用的彩味家不粘膜,一共16个。


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