原料

细砂糖: 250克， 水: 90ml， 蛋白: 100克， 黄油: 500克， 柠檬汁: 60克

步骤

11、水加砂糖，煮至能吹泡。

22、蛋白打发，把糖水沿缸壁慢慢倒入打发的蛋白中持续搅拌均匀。

33、把黄油分次加入2中。

44、在3中加入柠檬汁搅均即可。