原料

铁塔奶油750: 克， 芒果700-800: 克， 细砂糖70: 克， 八寸戚风蛋糕1: 个

步骤

1芒果切成丁，先把边角切下来，然后把中间部分切成整齐的丁。

2戚风蛋糕分成三片。。我忘了拍了_(:з”∠)_你们知道就好啦。啦啦啦～～～放上一层，抹上一层薄薄的奶油。

3放上之前边角切下来不好看的芒果丁。。。(づ ●─● )づ

4蓝后。。。抹面。。先用奶油覆盖。。。全部抹上去啊喂。。。ԅ(¯ㅂ¯ԅ)不能露蛋糕胚的宝宝们。。然后用一层比较稀的奶油再抹一遍

5用抹刀贴着蛋糕，转动裱花转盘。。抹平。熟能生巧。。。别问我你为啥抹不好，网上很多视频，多看一下手法，这个，你不做很多次真的是不可以的。

6挤上花边，铺满芒果丁。。。这部分芒果是很整齐的那部分。好啦。完工。(๑•̀ㅂ•́)و✧

小技巧

我用厨师机打发奶油。我是一次性打发这750克奶油的，不过打到慕斯状的时候我会取出一半的奶油冷藏起来。然后继续打发到硬。。硬的用来夹心。抹面有三层。第一层封住蛋糕屑。用硬奶油。第二层用偏软的奶油抹面。最后一层稀奶油抹光滑。如果做有颜色的我就用最后一层抹颜色。剩下的奶油打发到硬才可以裱花，不同用处的奶油状态不同。