原料

高筋面粉: 280克， 黄油: 40克， 面团原料：: ， 鸡蛋: 一个， 温水: 150毫升， 盐: 半小勺， 糖: 40克（最好用黄糖或者红糖等颜色深的糖，这样烤出来颜色才会深）， 五香粉: 半小勺， 干果粒（葡萄干等）: 1杯， 发酵粉: 2小勺， 自发粉: 2大勺， 生粉: 2大勺， 牛奶: 2大勺， 白色十字原料：:

步骤

1准备好所有原料

2将以上所有原料依次放入面包机，设定程序到“面团”挡

3我的面包机揉面时间需要1小时10分钟。机器自动揉好面团后，从面包机里取出

4分成12个小面团。烤盘底抹层油，把小面团放烤盘里

5再找一个大点的容器盛一些温水，把烤盘放里面。蒙上保鲜膜，进行第二次发酵。直至面团膨胀至两倍大

6大概需要1个多小时，面团就发好了。相连在一起

7制作白色十字。把原料混合在一起，搅拌均匀，放挤花袋中

8往面包上画十字。烤箱预热至200度，放中层烤25分钟左右直至色泽金黄，取出。出炉后

9涂层：1大勺白糖，1大勺热开水。混合成糖水。用小刷子刷在面包表层，使面包色泽更亮泽

小技巧

1，如果你没有面包机，那就要从用面粉揉面开始做。揉成光滑面团后，放在一个温暖的地方进行第一次发酵。直至面团膨胀至两倍大。你可以采取往水槽里面注满温水，然后把盛有面团的盆盖好后放入水槽来进行发酵的方法。我利用面包机制作，面包机在揉面过程中已经完成了发酵。 2，选用干果粒可以使用各种蜜饯果粒，我喜欢选用葡萄干再加一点点菠萝干，樱桃蜜饯等。（切小粒） 3，传统的复活节十字包，五香粉和肉桂粉的味道很重，大部分国人不喜欢。所以可以少加或者不加。 4，十字的原料也可以仅仅使用面粉和水搅合成稀面糊，总之，只要可以画出十字架来就可以。 5，如果加些巧克力粉，巧克力粒（chocolatechips）进去，就变成了巧克力口味。十字也可以用巧克力面糊来画。