原料

面粉200克、黑豆粉50克、荞麦粉50克、芸豆角200克、胡萝卜80克、黄瓜1根、芝麻酱40克

步骤

1、面粉、黑豆粉、荞麦粉倒入盆中，和成面团，醒10分钟 2、芸豆角、胡萝卜、黄瓜洗净，切丝 3、芝麻酱加少许凉开水调开 4、面团醒好后，用剪刀剪成面鱼状 5、锅中放水，烧开后下入面鱼，煮熟，过凉水 6、炒锅中放油，下入胡萝卜、芸豆丝炒熟，调味出锅 7、煮好的面鱼盛入碗中，放入炒好的胡萝卜、芸豆和黄瓜丝，调入芝麻酱即可食用