原料

低粉: 233g， 泡打粉: 7g， 细砂糖: 80g（原方116g）， 鸡蛋（大）: 4个， 玉米油: 116g， 牛奶（原方豆浆）: 70g， 香蕉泥: 350g， 装饰用香蕉: 适量

步骤

1香蕉压泥备用，蛋黄+糖打至粗泡

2加入玉米油搅匀

3依次加入牛奶、香蕉泥拌匀

4筛入粉类

5拌至无颗粒，将面糊倒入模具中

6轻震模具，摆入香蕉片，入预热好的烤箱，160℃，60分钟。牙签插入蛋糕体无黏着物即可。

7出炉，温热时脱模。

小技巧

1.烤箱温度及时间请按自家烤箱灵活调整； 2.我使用的是不粘模具，非不粘模需垫油纸； 3.本人不喜甜，喜甜可酌情增加糖量。 4.蛋糕口感湿润，一次未食用完，再次食用前入烤箱加热后口感更佳。