八宝油条

原料

玉米粒: 80克, 香菇: 3个, 火腿: 60克, 青椒: 1个, 胡萝卜: 70克, 青豆: 80克, 白果: 50克, 油条: 1条半, 生粉: 小匙, 生抽: , 鱼露: , 白糖: , 盐: , 鸡粉: , 高汤: 小勺

步骤

1将玉米粒剥下(三分之一条),香菇(水发),火腿,青椒,胡萝卜切丁,油条切段,白果去壳去衣与青豆分别焯熟,焯时在水中加少许油

2锅里放油将香菇爆香,除油条之外的材料全部倒入翻炒至软,倒入1勺高汤盖上盖焖煮至熟

3加入油条略炒

4倒入B料,翻炒收汁起锅装盘即可

小技巧

加盐应注意下,生抽,鱼露,鸡粉都是咸的 汤水是清汤,但原汁原味很清甜,糖可放可不放


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