原料

1.海带: 200克， 2.白萝卜: 1个， 3.排骨: 600克， 4.生姜: 10克， 5.小葱: 2条， 6.盐: 适量， 7.花椒: 2克

步骤

1把海带卷成筒，切成2节。

2进行切丝，装盘。

3萝卜去皮，切成片。

4把排骨用3次热水清洗，把水泸干。加适量的盐、淀粉，拌匀，腌制一会儿。

5烧800克的水，加入生姜、花椒，熬到水开，将排骨倒入水中，不要搅拌，盖上锅盖。开了过后，加入带丝、萝卜，搅拌一下，盖上锅盖。烧开过后，把面上的泡沫打去，用小火煮。煮20分钟，加入鸡精、葱花儿，起锅。

小技巧

排骨刚下锅不要搅拌，以免汤变成糊状。