鸡蛋: 4个， 胡萝卜: ， 香菇: ， 嫩芹菜叶: ， 洋葱: ， 少许海盐: ， 少许胡椒粉:
1蔬菜随自己喜好，切成碎末。
2和鸡蛋搅拌均匀，加入少许海盐和白胡椒粉
3铁锅烧热，放橄榄油，油热后，倒入鸡蛋混合液，手握着锅柄轻轻转，把蛋饼转圆转韵。
4转成中火，等饼边缘变硬就可以翻面了！
5随意搭配一些水果干果牛奶，简单营养美味的蔬菜蛋饼早餐完成！开餐吧！
为了健康，我一本比较喜欢用橄榄油。 建议大家做饭尽量选择用铁锅。