原料

黄油: 20g， 低粉: 20g， 抹茶粉: 5g， 细砂糖: 20g， 黄油: 150g， 鸡蛋: 2个， 杏仁粉: 15g， 细砂糖: 120g， 低粉: 140g， 泡打粉: 2g， 抹茶粉: 20g， 蜂蜜: 15g

步骤

1酥粒做法： 黄油20g切小块冷藏 抹茶5克，低粉20克，杏仁粉15克，细砂糖20克混合均匀，放入冷藏后的黄油搓成小的粗的颗粒，完成后放冰箱

2软化后的150g黄油加蜂蜜和糖打发，完全混合均匀就行了，这一步没必要打的太厉害

3两个鸡蛋少量多次加入2中，每一次都保证搅打均匀再继续加入蛋液

4抹茶粉和低筋粉过筛后混合，加入泡打粉，再次过筛筛入3中

54搅拌到无干粉后加入模具，稍稍刮平表面之后拿刀划个口子放入之前冷藏的酥粒

6烤箱预热180℃，烤40-50分钟左右。建议烤到10到15分钟左右就注意看看，上色了就盖上锡纸，不然就会像我一样颜色烤过了。。。

小技巧

抹茶粉一定要买好的，不然会很苦！ 原方子蛋糕体是135g糖，10g抹茶粉，因为我不爱吃甜所以糖减了15g，抹茶加了10g，也完全不苦的，抹茶的味道很浓郁，每个人口味不同，可以酌情增减~ 模子原博主用的208的模子，我没有，因此是烤了两个157的小模子。 另外对泡打粉很敏感的童鞋也可以不用泡打粉，原博主就没加，但是因为我怕蛋糕塌掉还是加了两克，其实黄油打发到位的话不加也应该无所谓的。