(超简单超健康)无油烤全麦香蕉奶香面包

原料

香蕉: 2根, 全麦粉: 200g, 鸡蛋: 2个, 酵母粉: 10g, 牛奶: 100~150g

步骤

1酵母粉放进一点点温水里泡开,一定得是温水,不能太烫不然酵母就被烫死啦。水就一小口,不要太多。然后酵母粉随便买一种吧我用的是如图这种。 小tips:尝一口水,觉得不烫可以大口大口喝下去的程度就可以。 当然你要是对烫水的耐受能力特别强,当我没说( ・᷄ὢ・᷅ )

2香蕉+牛奶放进搅拌机打碎,我用的是如图所示最简单的做smoothie的这种,amazon上十几二十刀一个。

3香蕉牛奶smoothie打好了看起来好好喝啊,要忍住。嗯,倒进大碗里面,注意大概留一半空间,待会儿要发酵膨胀的。

4将全麦粉分次倒进smoothie里面,用筷子搅吧搅吧均匀,无干粉就差不多了。如果觉得太稀了再加点粉。不过其实干稀程度随意(⁎⁍̴̛ᴗ⁍̴̛⁎)。

5酵母粉加入糊糊里面,搅吧搅吧均匀。

6然后就是发酵,需要用保鲜膜把碗封住。我把烤箱开250华氏度大概两三分钟然后关掉,然后把碗放进去。 小tips:各家烤箱脾气不一样,热的程度大概达到把手放进去感觉温暖就好了。

7然后我们去运动吧,去跑步/做有氧健身操/跳舞。 过一个半小时看一下,发酵到原先两倍大就好啦。

8把糊糊倒进如图小盒子里面,放进烤箱,大概400华氏度烤个20分钟。

9哇香喷喷的奶香面包出炉啦。 发酵完的糊糊也可以用勺子挖着上锅蒸15分钟,嫩嫩的小馒头很好吃哦。图中下面的那个小馒头就是蒸出来的。


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