无花果顾名思义是只结果不开花，实际上它并非如此。它树叶厚大浓绿，花却很小，呈浅绿色，“隐居”在新枝叶腋间，常常是果子露出时，花已脱落，所以叫它无花而实的无花果。无花果营养丰富全面，含有多种氨基酸和蛋白酶，广东有一道【 无花果排骨汤】清甜可口，那甜味既天然又温和。每年无花果上市的时候，小囡奶奶都要煲上一锅。 她总是说夏天喝一碗无花果排骨汤，润肺养阴，非常适合老人和儿童，前些天我在网上看到无花果的疗效还不止于润肺利咽，而且还健胃清肠，补脾益胃，我真是太高兴了，这正适合小囡爸爸养胃，又可以让我做一道养胃的汤羹。 【功效】： (1)健脾消食，润肠通便。 (2)降血脂，降血压。 (3)利咽消肿。 (4)补充营养。 (5)防癌抗癌。
1、无花果清洗干净。 2、排骨切块，清洗干净，清水捞煮，去浮沫和血水。 3、倒入煲锅，加入无花果，大火煲3小时。 4、小米清洗干净，清水浸泡。 5、在排骨和无花果煲出浓汤后，加入小米继续煲30分钟。