干瑶柱: 十五粒左右， 丝瓜: 500克， 绵白糖: 2克， 盐: 2克
1瑶柱泡发四个小时以上，彻底变软，撕开备用。
2丝瓜去皮切成条，备用。
3锅内放底油，中火炒丝瓜和瑶柱丝，加少许水，糖和盐，加锅盖焖三分钟。
4等汤色变浓即可出锅。丝瓜自身会出汤，和瑶柱一起煮味道很浓，很鲜甜。
不需要葱姜蒜等调料，反而破坏丝瓜汤汁的鲜甜。如果喜欢拌米饭吃，可以多加一些水。