原料

米: 适量， 黑牛肝菌: 半只， 小胡萝卜: 4根， 五花腊肉: 适量， 生抽: 两勺

步骤

1新鲜黑牛肝菌清水泡三分钟，洗净切丁。 小胡萝卜洗净切丁。 腊肉最好选五花的，自带油脂，切丁。

2铸铁锅煮饭，我用的五常稻花香米，适合做烩饭，比平时煮饭多放些水。用电饭煲也可以，只要能随时开盖检查的锅就好。

3煮到只剩三分之一水的时候，把之前切好的丁全部盖在饭上面，淋上生抽，盖上直到煮熟即可。可根据个人喜好加少许黑胡椒粉。

4吃的时候记得拌一拌哟

小技巧

不爱吃烩饭的也可以用泰国香米，做成拌饭也可以哦。