消化饼干: 100克， 奶油奶酪: 250克， “'好时”巧克力: 20克， 黄油: 50克， 可可粉: 15克， 细砂糖: 60克， 吉士粉: 15克， 全蛋: 2枚， 朗姆酒: 15克
1黄油隔热水融化成液体，加入碾碎的饼干粉、可可粉拌匀成团。将面团压平在派盘里，放冰箱冷冻15分
2钟备用
3奶油奶酪隔热水加糖，用电动打蛋器中速打至糖融化，逐一加入鸡蛋打匀，加入吉士粉拌匀呈呈色拉酱
4状。加入巧克力豆、朗姆酒拌匀
5烤箱提前5分钟160度预热，从冷冻室取出派盘，将芝士糊倒入并轻轻顿几下，磕出大泡。放进烤箱里
6烤45分钟。取出待降至室温后放冰箱冷藏两小时以后，表面撒上糖粉装饰即可
1、吉士粉是为了让芝士增色增香，不加也行。 2、若没有巧克力豆，可将巧克力切成小颗粒代替。