原料
蛋黄: 4， 新鲜草莓: 35gm， 草莓果酱: 20gm， 细砂糖: 10gm， 植物油/玉米油: 30gm， 水/牛奶: 10gm， 蛋白: 4粒， 细砂糖: 30gm， 塔塔粉: 1/4tsp
步骤
1材料A，蛋黄和细砂糖，打均匀
2加入玉米油
3把新鲜草莓和草莓果酱用果汁机打成泥，过后加入（2）拌均
4已筛过的面粉和10gm的水分次加入，
5把（4）拌均备用
6材料B，蛋白，打至出泡沫
7过后加入1/4tsp的塔塔粉继续快速搅打
8过后大约分2-3次倒入细砂糖
9继续把（8）打至硬性发泡
10取1/3的（9）倒入（5），搅拌均匀
11过后把（10）倒入其余的（9），轻轻的拌均匀
12过后倒入空中模，然后轻轻敲几下，敲出气泡
13放入预热烤箱170‘C，烘烤大约35-45分钟
14出炉后马上倒扣，待凉后取出切片
