低粉: 60克， 南瓜泥: 60克， 肉桂粉: 1/4小勺， 肉豆蔻: 一小撮， 塔塔粉: 1/2小勺， 盐: 一小撮， 香草精: 3/4小勺， 糖: 110克， 蛋白: 6个
1低粉和一半糖混合均匀备用
2南瓜泥和肉桂粉，肉豆蔻粉混合备用
3蛋白加入塔塔粉和盐，打至粗泡，分几次加入剩下的一半糖，打发至湿性
4粉几次撒入1中的干粉混合物，切拌均
5加入2中南瓜泥，切拌均匀
6倒入模具，略抹平
7放入预热到165C的烤箱内烤至牙签插入无面糊带出，表面结实。大概40分钟,出炉是满模
有湿润的南瓜泥在内，成品比普通天使蛋糕要润很多，类似戚风了，不过南瓜味道不算很浓，只是隐约而已。