青木瓜: 1个， 蒜头: 3瓣， 小米辣: 2个， 青柠檬: 1个， 海米: 一小把， 花生米: 一大把， 椰糖: 一大勺， 鱼露: 一大勺
1先把花生仁放在没放油的小锅里，小火焙烤3、4分钟，搓去红皮待用。将海米用温水泡软待用
2木瓜用擦丝器擦成丝
3把蒜头去皮，辣椒切碎，一起放在石臼里捣成泥状 放入虾米一起捣
4加入花生米捣啊捣 留点最后装饰用
5挤出青柠汁，倒入石臼，再加入椰糖和鱼露，拌匀即成酱汁
6倒入酱料拌匀后装盘，将剩下的花生仁略切碎，撒在表面装饰即可