原料

蛋糕底: ， 消化饼干: 150g， 黄油，融化: 55g， For the cupcakes: ， 自发粉（没有就蛋糕粉）: 110g， 可可粉: 15g， 小苏打: 1/4茶匙， 盐: 一捏， 细砂糖: 100g， 浅色红糖: 25g， 黄油，软化: 140g， 鸡蛋，个大: 2个， 牛奶: 1tbsp， 糖浆 treacle: 1/2tsp， For the topping（棉花糖盖）: ， 糖: 90g， 蛋白: 1个， 转化糖浆: 1tbsp， 香草精: 1tsp， 温水: 1tbsp， 盐: 一捏， 塔塔粉: 1/8tsp

步骤

1烤箱预热170c，纸杯放烤盘里备用，约12个 消化饼干和融化黄油混合，均分到纸杯稍微压平，一旁备用

2粉类和盐和糖一起过筛盆（厨师机盆）里，原po全程厨师机，加入黄油和鸡蛋搅拌，牛奶和糖浆混合加入搅匀，搅拌好的面糊均匀到纸杯，放入烤箱18-20分钟到熟，出炉冷却

3期间准备topping， 材料全部放入耐热盆中，隔热打发十分钟，移出热源继续打发4-5分钟，盖保鲜膜冷却

4组合纸杯蛋糕 topping放入裱花袋，像挤马卡龙一样，挤在蛋糕上，用喷火枪烧至上色，再用融化的巧克力不规则拉线，如图