油菜: ， 豆腐: ， 虾酱: ， 肉片: ， 料酒: ， 糖: ， 味精:
1越是小菜越要认真，否则一马虎，就不好吃了
2油菜洗净，切寸段，焯水备用。豆腐切方块，焯水备用
3肉片提前用水淀粉抓匀，锅中提前过油炒熟，盛出备用
4锅中放油，葱花炝锅，放生姜粉。防止一会放虾酱溅油。然后放虾酱，炒匀后，加入料酒、白糖少许，去虾酱腥味。随后放入少许清水、肉片、豆腐、炖片刻，让豆腐入味。随后放入油菜炒匀，放味精即可
虾酱咸，不用放盐