原料

山姆厨房波士顿龙虾: 2只， 意面: 100G， 黄油: 50G， 淡奶油: 50G， 朗姆酒: 10G， 黑胡椒粉: 适量， 盐: 适量， 橄榄油: 2勺， 芝士粉: 适量， 欧芹: 适量， 面包糠: 10G

步骤

1龙虾取出退冰后，将其反过来用砍刀一切二

2去掉口部附近的所有器官和尾部背脊里的泥肠

3将龙虾肉剥出，虾螯用剪刀剪开取出螯肉

4余下的虾壳擦干水分，入烤箱180度15分钟烤干

5用10G黄油加少量盐炒香面包糠后盛出备用，意面用水加橄榄油煮熟

6锅内入40克黄油加热化开后入龙虾肉翻炒，再加入朗姆、淡奶油。用黑胡椒与盐调味

7将煮好意面铺在烤好的龙虾壳中

8铺上龙虾肉，浇上汤汁。均匀撒入黄油面包糠，再放上余下的意面，撒上芝士粉与欧芹装饰，完成。