原料

龙虾尾: 1-2个， 洋葱: 适量， 烤面包干: 适量， 牛油果（或其他蔬菜，如去皮黄瓜、西兰花皆可）: 适量， 黄油: 1/3条， 牛奶: 少量， 盐: 少许， 黑胡椒: 少量， 姜: 1-2片

步骤

1龙虾尾洗净，放沸水（加姜片）中煮5-6分钟，捞出用冷水冲淋冷却。剪去腹部多余的壳和脚，将龙虾肉取出后切丁

2洋葱切小块，蔬菜切小块（如果是西兰花，请过水焯熟）

3热锅融化黄油后放入洋葱翻炒出香味，再放入切块的龙虾肉，稍微翻炒后加盐和胡椒粉调味，再加适量牛奶。

4最后拌入蔬菜和烤面包干

5装盘即可，可以配上切片的法式面包蘸汤汁