排骨切大块: 一斤， 姜: 4片， 蒜: 6粒或更多， 生抽: 3或4勺， 油: 适量
1砂锅加热入少量油放入排骨炒一炒
2排骨半熟时加入姜葱继续炒至焦黄
3加入淹没排骨的水加入生抽大火煮开后转中小火焖20分钟
4打开盖子翻炒收汁就好了
1，排骨半熟时加姜蒜这样姜蒜不容易糊。2，爆炒时不要太大火，其实砂锅热了以后中大火也很够力了。3，喜欢颜色深一点可加一点老抽。4，平时在家吃可以直接砂锅上，嘿嘿