原料

线椒: 25根， 肉糜: 200克， 虾米: 50克， 李锦记豆豉香辣酱: 180克， 蒜末: 适量， 葱花: 适量， 朝天椒: 2个， 糖: 15克， 青花椒粒: 5克， 虾油（自制）: 300克

步骤

1线椒隔水蒸烂，（刚蒸好都是热气，拍出来太模糊，所以就省略了，望见谅。）

2压出水分，用调羹捣碎，

3肉糜准备好，

4平底锅放入虾油烧热，煸香蒜末后放入肉糜慢慢煸炒散开，

5准备好李锦记豆豉香辣酱，

6放入李锦记豆豉香辣酱，虾米混合均匀熬制一会，

7然后再加入捣碎的线椒和适量青花椒混合搅拌均匀，放一点高度白酒，葱花再次混合搅拌均匀，继续小火慢慢熬制，差不多半小时后加糖调味即可关火，

8稍冷却一下装入干净的玻璃瓶密封冰箱冷藏储存，可以配面，也可以拌饭，总之无所不能啦！