低筋面粉: 70克， 黄油: 45克， 鸡蛋: 1个(留取少量刷表面用)， 糖: 35克， 核桃: 50克， 芝麻: 适量
1所有的食材准备齐全，先把烤箱预热，把称好的核桃180度烘烤8分钟，使其成熟。
2黄油要在室温中变软后，用手动打蛋器打发即可，然后加入糖(我这里没有加糖粉，就是家里普通的白砂糖，效果也不错)，分三次加入蛋液，每次要混合均匀后再加入下一次，之后过筛低粉，把其混合均匀，最后要加入核桃，我喜欢把核桃用刀切碎，不要太碎，那样吃不出来果仁啦，?
3把所有材料混合好后，就在烤盘上铺上油纸，然后按照14-15克一个小圆球搓好，放在烤盘上，尽量带手套弄，这样就不会弄满手都是，如果有人把所有材料都混合好后感觉很粘手，可以把混合好后的材料放入冰箱冷藏室半小时，这样食材会比较硬，更容易操作，因为夏天气温高，有黄油的存在难免会比较软
4最后就是提前预热烤箱180度，把蛋液刷好，上面放点芝麻，小球就是这种圆形就行，不用按压，因为在烘烤的时候自动就会变大，下塌，180度烤15分钟，大家要根据自家的烤箱注意上色情况，可以增减时间。
我是觉得白砂糖，细砂糖，糖粉在这个小小酥里，没什么影响，无非就是融的快慢问题，家里有什么用什么吧，我一直都是这样的，?，我这次就用的白砂糖