胡萝卜: 半根， 黄瓜: 半根， 葱: 一把， 面: 一卷， 肉卷或猪肉: 适量
1因为我做的是一个人的量 ，所以食材都是一半一半。 先把所有材料切丝 热锅冷油先放肉卷片或肉丝，再依次放胡萝卜丝，葱丝，翻炒。最后放黄瓜丝，因为它会出汁。加少许盐
2面焯水，浸冷水中片刻。然后倒掉冷水，放一点油在面里，再加入锅中翻炒，放油是为了防止黏锅。
3最后加入酱油，继续翻炒。 功成！出锅！
4我配了冰镇的红豆沙一起吃，实在太幸福了哈哈哈。
面最好买专用的炒面，更好炒。 我没有用猪肉，而是用了潮汕产的肉卷，很好吃，大家也可以试一试的。 炒面时，最好用筷子翻动，以免面条断了。