原料
鸡蛋两个: , 芝士一片或两片(按蛋的分量适当增减): , 生抽少许:
步骤
1蛋打散
2按照1:2的分量加入清水和生抽,搅匀。
3将芝士片,轻轻的放在上面。
4盖上盖,或者放上保鲜膜。这样的蒸出来的蛋更加Q弹,有蛋糕的口感~
5水开后5-8min就可以出锅了~~~
6开吃吧!~
7PS,右边是我盖碗盖后,蒸出来的水。如果没有盖子,水就蒸到蛋里面了。会稀释蒸蛋。出来的口感不好
小技巧
爱吃清淡口味的生抽也可以不加,芝士本身是有味道的,但是考虑到味道不会很均匀,而且会很腻。稍微加一点生抽,不要太多,蛋会变色