原料

蒲瓜: 一根， 蚕豆: 20个左右， 虾皮:

步骤

1蒲瓜洗净，去皮，切丝。

2蚕豆去皮

3锅里热油放蒲瓜和蚕豆煸炒一会儿，加开水。

4煮透后放虾皮（依照个人喜好可用牡蛎或蟹籽代替，用蟹籽的味道最好），最后下淀粉，盐，味精，白胡椒粉，麻油。很清口的一道羹.