原料

鲅鱼: ， 盐糖料酒: ， 生抽老抽: ， 姜葱蒜:

步骤

1鲅鱼洗净，去内脏

2切段，沾面粉热锅凉油，下锅煎

3依次倒入料酒，生抽 ，老抽，白糖，姜，葱，加开水，闷煮15分钟

4出锅前放入少许盐，蒜末。出锅，撒上小葱末