原料

粗面或者乌冬面: 500g， 牛肉: 200g， 罐头碎番茄: 250g， 西葫芦: 半根， 洋葱: 一只， 青辣椒: 两只， 胡萝卜: 一根， 调味料: ， 盐: ， 黑胡椒粉: ， 花椒粉: ， 生抽:

步骤

1别的食材我就不提了 在食堂吃厨师用的都是罐头番茄 炒出来味道完全不一样哦。他们用的我没看到，这是我在进口超市看到的，也很好吃哦！

2我用的是乌冬面 直接水烧开丢进去2分钟 捞出备用。

3洋葱、西葫芦、辣椒切丁备用。牛肉切片用黄酒、黑胡椒粉、生抽腌制半小时。

4冷锅热油，下姜片炒牛肉片一分钟，将牛肉盛出。剩下的继续炒洋葱、青辣椒、西葫芦、罐头番茄，再混合牛肉同炒三分钟。

5倒入煮熟的乌冬面，翻炒两分钟，最后加盐、胡椒粉、花椒粉调味。