原料

牛肉: 500克， 洋葱: 1个， 生抽: 0.5勺， 料酒: 0.3勺， 淀粉: 2勺， 盐: 2克， 姜: 2片， 青椒: 1， 耗油: 2勺， 黑胡椒: 一点点， 麻油: 0.1勺

步骤

1青椒，洋葱切好。牛肉切片加生粉，料酒，生抽，盐抓腌。

2肉里加耗油会更香。

3锅里爆香生姜片

4下牛肉片大火爆炒出烤肉香。（这句台词出自《回家吃饭》）

5下洋葱青椒接着爆炒，点麻油和黑胡椒增香，根据咸淡自己加盐。

6超简单！

小技巧

冬天多吃洋葱，姜，蒜。不喜欢这些口味可以做为菜的调香配料也很不错。几天做下来感觉做菜流程并不难，料的多少还有火的大小，时间把控比较关键。